Suroviny:

3 kg švestek (trnek)

200 ml octa

1 kg cukru krystal

 

Postup:

Švestky vypeckujeme a zalijeme octem. Pak zasypeme cukrem. Když jsou kyselkavé, tak přidáme cukru. Necháme 24 hodin zakryté alobalem či poklicí stát. Po 12ti hodinách zamícháme. Pak dáme na plotnu a zprudka vaříme a mícháme asi hodinu. Po hodině ubereme plyn a asi 2 hodiny vaříme dále. Pokud jsou povidla moc řídká, tak vaříme déle. Velmi rádo se to připaluje, tak je potřeba míchat. Po uvaření dáme do sklenic a otočíme víčkem dolů. Nebo zakápneme rumem a zavaříme.