Suroviny:

na ozdobu: 
1 hrnek kokos  
1 ks smetana ke šlehání 
1/2 hrnku cukr moučka  
těsto:
1 hrnek cukr moučka  
1 hrnek mléko  
2 hrnky polohrubá mouka 
2 ks vejce  
1 ks prášek do pečiva  
1/2 hrnku olej  
 

Postup: 
Vejce ušleháme s moučkovým cukrem do pěny. Přidáme olej, mléko, mouku a prášek do pečiva. Připravené těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Kokos smícháme s cukrem a touto směsí posypeme na těsto. 
Hrníčkové rafaelo řezy pečeme v předehřáté troubě dorůžova. 170°, cca necelých 20 minut. 
Nakonec upečený moučník polijeme neušlehanou šlehačkou, nakrájíme na řezy a podáváme ke kávě.