Suroviny:
asi 600 g candáta  
3 velké cibule 
200 ml smetany 

100 g strouhaného tvrdého sýra 
60 g másla 
citron, sůl, pepř 


Postup: 
Rybu nakrájím na porce, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet. Dno pekáčku poklademe lístky másla, na ně položíme porce ryby, zasypeme je kolečky cibule a opět na ně naskládáme máslové lupínky. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme, dokud cibule nezrůžoví. Potom vše zalijeme smetanou smíchanou s nastrouhaným sýrem a ochucenou pepřem a vložíme zpět do trouby. Zapečeme dozlatova. 
Podáváme s různě upravenými bramborami a čerstvou zeleninou.